広島のこだわり穴子専門店
広島のこだわり穴子専門店
国産あなごめしに使っている
穴子は、広島の市場や直接産
地で活〆にしたものを選んで
おります。
その穴子を春月こだわりの特
製ダレに一晩漬け込み、香ば
しく焼き上げます
あなごめしのごはんは穴子の
骨を焼き上げたものから出汁
をとっており
まさにあなご尽くしのお弁当
になっております。
広島近県で水揚げされた
「天然活穴子」や「厳選国産穴子」
を使用しております
穴子のアラ出汁でふっくら炊き込んだ
ご飯であなごの旨みがさらに引き立ちます
当店の焼き穴子の美味しさの秘密は
長年継ぎ足しのタレ
穴子本来のうまみを引き出すために、
薄味のタレに一晩漬け込んでいます
香ばしく直火焼き
外はカリッと中はふっくらに
仕上げました
穴子一匹より真空パックにて
お届けします詳しくは
→お問合せフォームより
